Het tomatenmes is 1 van de verfijnde mesjes in de keuken. Het mespunt is bij sommige tomatenmessen gevorkt, dit is om de plakjes tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat kan ook gesneden worden met een glad mesblad bijvoorbeeld een koksmes. Alleen moet deze wel super scherp zijn wilt het lemmet door die taaie tomaten schil pakken. Het tomatenmesje is fijn gekarteld waardoor het zonder moeite en zonder beschadigingen door de vel snijdt.